ギャラリーくわみつの日々あれこれ 広島県福山市大黒町1-1

by kuwamitsu2011

むかご(零余子)ご飯!

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むかごってご存知ですか?

自然薯(じねんじょ)や 長芋(ながいも)などの芋が地上にできたものなのですが、

小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。

むかご(零余子)ご飯は、この季節でなければいただけない秋の味です!

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釜で炊くむかご飯は、絶品!!ホクホクとした素朴な味わいです003.gif

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ごま油やバターで炒って塩で 味付けしても美味しいですよ!

それから、素揚げなどもいいです!

なかなかスーパーでは見かけませんが、産直の野菜市などで、この時期見かけます。

最初は、なに?これ~~?って感じですが、どうぞ、一度お試しあれ053.gif
by kuwamitsu2011 | 2011-11-25 17:27 | 器と食の歳時記 | Comments(0)