ギャラリーくわみつの日々あれこれ 広島県福山市大黒町1-1

by kuwamitsu2011

福山市の旬彩食彩 【 てっせん】で春を食す!

昨日は、雪の中、福山市昭和町にある・・・・旬菜食彩 てっせんに行ってきました!

隠れや的なお店で、あまり教えたくない???(笑)感じですが・・・・・。

その位、お気に入りのお店です!いつも、旬の素材を大切に料理して下さるので、

いつも新鮮な感覚のお料理がいただけます。

昨夜はこんな感じでした!!!!
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飯蛸のゼリー寄せが絶品!!!
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白魚と菜の花の若布あん・・・・春ですね056.gif
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お造りはもちろん・・・・とろろ湯葉が美味しい~~~。
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ホタルイカと寒鰆の木の芽田楽・・・・・。
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クリームチーズの豆腐を奴で・・・・とっても合うんですよ!!だし醤油も特性!
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春キャベツであっさりしたコロッケ・・・・ホワイトソースでいただきます。
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うるいを使った和え物です!

うるいという野菜は初めて食べました!!・・・・・山形などでとれるギボウシ科の山菜らしいです。

あっさりして歯ごたえよし!!もっとこちらでも手に入ったらいいのにナ・・・・。

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葉ごぼうの炊き込み御飯・・・・少しの時期にしか手に入らない牛蒡!柔らかくて香りがとってもいい!
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いちご風味と小豆が合うんですよねぇ・・・・新発見!!
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美味しいお酒もいただけて・・・・・満足!満足!じゃ~~ 053.gif

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by kuwamitsu2011 | 2012-02-18 16:20 | 美味しいお店! | Comments(0)